Outils
du GECO

Études & Datas

Le GECO Food Service centralise pour vous toutes les données de l’univers du hors domicile et vous offre la possibilité d’accéder à une ressource documentaire et de données riches et complètes.

  • Le Panorama
    Le GECO Food Service fournit à ses adhérents un outil d’analyse unique et complet de près de 600 pages. Nous rassemblons, sélectionnons et synthétisons pour vous l’ensemble des informations, et données pertinentes au cours d’une année entière pour élaborer le Panorama complet de la CHF de l’année n-1.Chiffres, segments, enjeux, règlementations…autant d’informations utiles pour vos équipes sur tous les marchés de la consommation hors domicile, les acteurs de ces marchés, les tendances de consommation, les seniors, les perspectives d’évolution sur les segments, etc.
    Retrouver le panorama en le téléchargeant (mettre lien) et les membres sont informés de sa mise à jour par mail.Allons plus loin :
    Le GECO Food Service propose à vos équipes une journée de formation, 2 à 3 fois par an, dédiée au Panorama pour aller droit au but et avoir une vision globale des informations principales.Votre contact : Laurence Vigné, Secrétaire générale adjointe – laurence.vigne@gecofoodservice.com
  • Le Panel CREST
    Un outil de suivi de l’évolution du marché du hors domicile et des sous-segments à travers le comportement des consommateurs sur une année. Tout l’historique des données depuis 2008 est accessible sur le site du GECO Food Service et l’outil est suivi par la commission études et outils marketing. Les données sont accessible en février N+1 et une présentation des résultats annuels est assurée par les équipes du GECO Food Service.
  • Le baromètre de la restauration collective
    En complément du Panel CREST, le baromètre est un outil de tendances, réalisé par le cabinet CHD Expert, regroupant de nombreux indicateurs dans des segments comme l’enseignement ou encore la santé/social, notamment. Mis en place en 2017 et suivi par la commission études et outils marketing, le baromètre est mis en ligne une fois par an et permet, ainsi, de suivre les évolutions des différents indicateurs de la restauration collective. Au total ce sont près de 400 responsables de restaurant interrogés qui éclairent sur le nombre de convives, évolution du budget, fournisseurs, appel d’offre…..
  • Etude annuelle
    Les adhérents du GECO Food Service bénéficient également d’une étude annuelle dont le coût est inclus à leur cotisation. C’est une véritable opportunité pour acquérir des données sur les marchés hors domicile et mieux comprendre le comportement du consommateur. Réalisée par le cabinet CHD Expert, le pilotage et le suivi de l’étude sont assurés par la commission études et outils marketing.

Votre contact : Frédérique Lehoux, Directrice générale – frederique.lehoux@gecofoodservice.com

Autres études support

Retrouvez dans cette section les autres études support à télécharger.

Statistiques

La plateforme DATA GECO Food Service.

Pour renforcer l’offre de DATA sur le marché de la CHF, le GECO Food Service vous propose des outils statistiques sécurisés, précis et accessibles à des coûts mutualisés que vous retrouverez sur la plateforme DATA GECO Food Service.

  • Le GECO 50
    Un indicateur de tendance qui mesure les tendances d’évolution par trimestre par grandes familles de produits et par technologies (réfrigérés, surgelés et épicerie) comme les sauces froides, les conserves de légumes, les pâtisseries surgelées
  • L’outil statistiques produits
    Permet de mesurer de manière dynamique les évolutions en valeurs, volumes, en €/kg, sur une nomenclature de familles de produits déterminés par les fabricants, selon une périodicité adaptée… cet outil est réalisé en collaboration avec les industriels. Vous retrouverez les données sur une plateforme dédiée et sécurisée. A ce stade, les informations concernent les produits suivants : Salades Traiteur – Produits laitiers ultra-frais et fromages portions et ingrédients – Crèmes et beurres – Biscuits et pâtisseries sèches.

Si vous avez besoin de mettre en place d’autres statistiques produits, n’hésitez pas à contacter : Laurence Vigné, Secrétaire générale adjointe – laurence.vigne@gecofoodservice.com

Revues de presse

Nous réalisons pour vous une veille média de l’actualité du secteur du hors domicile. Vous disposez ainsi d’un panorama hebdomadaire des articles librement accessibles à ne pas manquer.

Veille règlementaire

Pour suivre l’évolution règlementaire, le GECO Food Service propose à ses adhérents une veille législative sur l’ensemble des décisions qui peuvent impacter les marchés du hors domicile.

Ecosystème Foodservice

Pour en savoir plus sur les différentes parties prenantes du Foodservice.

Ecosystème Foodservice

doc

20-11 - GECO_Associations et Syndicats de la restauration en 2020

Poids: 1.43 MB
Téléchargements: 5
Date d'ajout: 09-03-2021

Assemblée générale

Retrouvez dans cette section les derniers documents liées aux assemblées générales.

Dernière Assemblée générale GECO

pdf

20-0812- GECO_RAPPORT MORAL 2019

Poids: 3.72 MB
Téléchargements: 5
Date d'ajout: 09-03-2021