Ces industriels de l’alimentaire à la peine
DÉCRYPTAGE – Les experts de l’ultra-frais et les spécialistes du hors domicile ont vu leur activité dégringoler.
Des clients par centaines et des chariots remplis à ras bord. Pendant plusieurs semaines en mars, ces images de milliers de Français faisant des stocks en grandes surfaces ont marqué les esprits. Avec des achats de produits de grande consommation en hausse de 200% ou 300% (pâtes, riz, lait), industriels et distributeurs alimentaires ont ainsi bénéficié de la peur de la pénurie et de l’aversion pour les sorties des Français, ainsi que de la fermeture du hors domicile. Avec notamment un panier moyen en hausse de 90% début avril dans les hypers et supermarchés tricolores. Une bouffée d’air pour les industriels sur un marché de la grande consommation atone depuis trois ans.
Source : https://www.lefigaro.fr/societes/ces-industriels-de-l-alimentaire-a-la-peine-20200611
